Kıymalı bulgur çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve doyurucu bir kıymalı bulgur çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm detaylar burada. Malzeme listesinden pişirme süresine, püf noktalarından servis önerilerine kadar her şeyi bulabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Bulgur Çorbası Tarifi

Malzemeler:

200 gr kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım demet maydanoz
1 adet limon

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Yapılışı:

İlk olarak soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tencereye sıvı yağı alarak soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı tencereye ekleyin ve suyunu çekip renk değiştirene kadar kavurmaya devam edin.
Domates ve biber salçasını ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
İnce bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurarak karıştırın.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve bulgurlar yumuşayıp çorba kıvam alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Son olarak kuru naneyi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
İnce kıyılmış maydanozu ve dilerseniz limon suyunu ekleyip karıştırın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Eğer daha koyu kıvamlı bir çorba isterseniz, bulgur miktarını biraz artırabilirsiniz.

Not:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için kıyma yerine 1 su bardağı kırmızı mercimek kullanabilirsiniz.
Çorbanızı daha lezzetli yapmak için tavuk suyu veya kemik suyu kullanmanızı öneririm.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap