Kısır bulgurlu salatalar nasıl hazırlanır?

Bulgurun en lezzetli hallerinden biri olan kısır, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan nefis bir mezedir. Yaz sofralarını renklendiren bu geleneksel lezzet, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunar. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz bir kısır tarifi...

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kısır: Bulgurlu Lezzet Şöleni

Kısır, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. İnce bulgur, taze sebzeler ve zengin baharatlarla hazırlanan bu lezzetli salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kısır tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 büyük soğan
3-4 dal taze soğan
1 demet maydanoz
2-3 orta boy domates
1 salatalık
1 yeşil biber
Yarım demet nane
Yarım su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin. Üzerini kapatıp 15-20 dakika demlenmeye bırakın
Bu sırada soğanı incecik doğrayın, taze soğanları ince halkalar halinde kesin
Maydanoz, nane ve diğer yeşillikleri ince kıyın
Domates ve salatalığı küp küp doğrayın
Yeşil biberi ince ince dilimleyin
Demlenen bulgurun üzerine zeytinyağı, nar ekşisi ve domates salçasını ekleyip iyice karıştırın
Hazırladığınız tüm malzemeleri bulgura ekleyin
Kırmızı toz biber, kimyon ve tuzu ilave edip güzelce karıştırın
Limon suyu ekleyerek lezzetini dengeleyin
Kısırı en az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın

Püf Noktaları: