Kırmızı Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Kırmızı mercimek ve bulgurun lezzetli birleşimiyle hazırlanan bu pilav, hem besleyici hem de pratik bir yemektir. Özellikle vejetaryen beslenenler veya sağlıklı tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte adım adım kırmızı mercimekli bulgur pilavı yapımı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane
Hazırlık Süreci:
- Kırmızı mercimeği yıkayın ve bir kaseye alarak üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 10-15 dakika bekletin. Bu, mercimeğin daha çabuk pişmesine yardımcı olur.
- Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Süzülmüş kırmızı mercimeği tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Bulguru ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak bulgurun yağ ile harmanlanmasını sağlayın.
- Tuz, karabiber ve kimyon gibi baharatları ilave edin, ardından sıcak suyu veya sebze suyunu yavaşça ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve pilavı 15-20 dakika pişirin. Suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
- Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin üzerine bir kağıt havlu veya bez koyup kapağını kapatın. 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
- Son olarak, pilavı bir çatalla karıştırıp servis yapın. İsterseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz veya nane serperek süsleyin.
Püf Noktaları:
- Mercimek ve bulgur oranını 1: 1 şeklinde tutmak, pilavın kıvamının ideal olmasını sağlar.
- Pilavı demlendirmek, tanelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olur.
- Sebze suyu kullanmak, pilavın daha aromalı olmasını sağlayabilir; su yerine tavuk suyu da kullanılabilir (vejetaryen değilse).
- İsteğe bağlı olarak sarımsak veya biber ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, kırmızı mercimekli bulgur pilavını kolayca hazırlayabilir ve sağlıklı bir öğün keyfi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
