Kebapçı Usulü Bulgur Pilavı Tarifi
Kebapçılarda yediğimiz o nefis, tane tane ve lezzetli bulgur pilavını evde yapmak sandığınızdan daha kolay! İşte püf noktalarıyla kebapçı usulü bulgur pilavı tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 adet küçük soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- İnce bulguru bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 10 dakika bekletin. Bu, bulgurun daha iyi şişmesini sağlar.
- Suyu süzün ve kenara alın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Tereyağını bir tencereye alıp eritin, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Süzülmüş bulguru tencereye ekleyip 3-4 dakika kadar kavurmaya devam edin.
- Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin altına havlu serip kapağını kapatarak 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
- Son olarak pilavı bir çatalla karıştırıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bulgurun önceden ıslatılması pilavın tane tane olmasını sağlar.
- Pilavı pişirirken tencerenin kapağını sık sık açmamaya özen gösterin.
- Demleme süresi pilavın lezzetini artırır, bu adımı atlamayın.
- Et suyu kullanırsanız pilavın lezzeti daha otantik olacaktır.
- Pilavı servis etmeden önce mutlaka bir çatalla karıştırın.
Bu tarifle evinizde kebapçı lezzetini yakalayabilir, yanında yoğurt ve kebap çeşitleriyle harika bir ziyafet çekebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
