Kavurmalı Bulgur Pilavı Tarifi
Kavurmalı bulgur pilavı, doyurucu ve lezzetli bir Anadolu klasiklerindendir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 250 gram kavurma (hazır veya ev yapımı)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle bulguru yıkayıp süzün ve bir kenarda bekletin.
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kavurmayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, ardından biber salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Süzülmüş bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, tuz ve baharatları katın.
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyip karıştırın, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
- Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Piştikten sonra ocağı kapatıp, üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu koyup kapağını kapatın ve 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
- Son olarak pilavı bir kaşıkla karıştırıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kavurmanın yağlı olması pilavın daha lezzetli olmasını sağlar, bu nedenle ekstra yağ eklemeyebilirsiniz.
- Et suyu kullanırsanız, pilavın aroması daha zengin olacaktır.
- Demleme süresi pilavın kıvamı için önemlidir, bu adımı atlamayın.
Afiyet olsun! Bu tarifle kavurmalı bulgur pilavını misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. |
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
