Karakılçık Bulgur Pilavı Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 1 su bardağı karakılçık bulgur
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- İsteğe bağlı olarak salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Karakılçık bulguru ekleyip 3-4 dakika kavurmaya devam edin. Bulgur hafifçe kavrulmuş olmalı.
- Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin.
- Pilav suyunu çekince ocaktan alın, üzerine tereyağı ekleyip 10 dakika dinlendirin.
- Son olarak pilavı bir çatalla karıştırıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Karakılçık bulgurunun önceden yıkanması gerekmez, ancak isterseniz durulayabilirsiniz.
- Su oranı önemlidir: 1 ölçü bulgura 2 ölçü sıvı ideal, ancak bulgurun tazeliğine göre ayarlayın.
- Pilavı kapağı kapalı şekilde pişirin ve pişerken karıştırmayın, bu pilavın lapa olmasını önler.
- Dinlendirme süresi pilavın kıvamı için kritiktir, en az 10 dakika bekletin.
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur, vejetaryen seçenek için sadece sıcak su kullanabilirsiniz.
- Pilavı ocaktan aldıktan sonra tereyağı eklemek aromasını zenginleştirir.
|
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
