Kabaklı bulgur yemeği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Taze kabak ve pilavlık bulgurun mükemmel uyumunu yansıtan bu nefis yemek, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Zeytinyağlı sosla harmanlanan sebzeler ve baharatlar, her damak tadına hitap edecek şekilde dengelenmiş.
Kabaklı Bulgur Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy kabak (yaklaşık 500 gr)
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 demet maydanoz
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Kabakları küp küp doğrayıp tencereye ekleyin, 5 dakika sotelen
- Domatesleri rendeleyip veya küp küp doğrayıp tencereye ekleyin
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun
- Sıcak su, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
- Kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra 10-15 dakika demlenmeye bırakın
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
Püf Noktaları:
- Kabakları çok küçük doğramamaya dikkat edin, dağılabilir
- Bulgur pişerken tencerenin kapağını sık sık açmayın
- Dilerseniz içine 1 çay bardağı haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz
- Servis yaparken üzerine yoğurt ile servis edebilirsiniz
Not: Bu tarif yaklaşık 4-6 kişiliktir. Afiyet olsun! |
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
