Kabaklı bulgur tarifi nasıl yapılır?

Pratik ve besleyici bir öğün arayanlar için kabaklı bulgur, hem lezzet hem de sağlık dolu bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumu ve kolay pişirme yöntemiyle sofraları renklendirecek bu tarif, günlük hayatın koşuşturmasında zaman kazandırırken damaklarda iz bırakıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kabaklı Bulgur Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Öğün

Kabaklı bulgur, hem pratik hem de besleyici bir yemektir. İster ana yemek olarak, ister yanında yoğurtla tüketebilirsiniz. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kabaklı bulgur tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 orta boy kabak (yaklaşık 400-500 gram)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: birkaç dal maydanoz ve limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Kabakları yıkayıp, kabuğunu soyduktan sonra küp küp doğrayın. Eğer iri kabak kullanıyorsanız, çekirdeklerini temizlemeyi unutmayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış kabakları tencereye ekleyin ve 4-5 dakika kadar kavurmaya devam edin. Kabakların hafif yumuşamasını bekleyin.
Bulguru ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak kavurun. Bu, bulgurun daha lezzetli olmasını sağlar.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin, karıştırın.
Sıcak suyu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur suyunu çekip yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresince ara sıra kontrol edin, gerekirse su ekleyin.
Piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin kapağı kapalı şekilde 5-10 dakika dinlendirin. Bu, bulgurun daha iyi çekmesini sağlar.
Son olarak, ince kıyılmış maydanoz ve birkaç damla limon suyu ekleyip karıştırarak servis yapın. Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Kabakları çok küçük doğrarsanız, pişme süresi kısalır ve yemek daha yumuşak olur.
İsteğe bağlı olarak, içine havuç veya bezelye ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Daha lezzetli olması için, su yerine et veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Dinlendirme aşaması önemlidir; bulgurun kıvamı için atlamayın.

Bu tarifle, hem hafif hem de doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap