Kabak bulgurlu dolması nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli bir sebze yemeği arayanlar için pratik ve besleyici bir tarif: kabak bulgurlu dolma. Bulgur ve baharatlarla hazırlanan iç harcın kabaklarla buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis yemek, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.
Kabak Bulgurlu Dolması Tarifi
Malzemeler:
- 6-8 adet orta boy dolmalık kabak
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Dolmalık kabakları yıkayıp, uç kısımlarını kesin
- Kabakların içini bir kaşık yardımıyla oyarak boşaltın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Maydanoz ve naneyi ince kıyın
İç Harcın Hazırlanışı:
- Bir kasede bulguru ıslatmak için üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 10 dakika bekletin
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Suyunu çekmiş bulguru, kıyılmış maydanoz ve naneyi ekleyin
- Baharatları, tuzu ve nar ekşisini ilave edip iyice karıştırın
Dolmaların Hazırlanışı:
- Hazırladığınız iç harci oyulmuş kabakların içine doldurun
- Dolmaları tencereye dizin
- Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 30-35 dakika pişirin
Servis Önerisi:
- Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz
- Üzerine yoğurt dökerek servis edebilirsiniz
- Yanında ayran veya cacık ile mükemmel olur
Püf Noktaları:
- Kabakları oyarken çok ince kalmamasına dikkat edin
- Bulgurun suyunu iyice çekmesi için bekletin
- Pişme süresi kabakların büyüklüğüne göre değişebilir
|
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
