Ispanaklı bulgur yemeği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Taze ıspanak ve ince bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis yemek, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilen tarif, vejetaryen mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday.
Ispanaklı Bulgur Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 demet taze ıspanak (yaklaşık 500 gr)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz, karabiber
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 adet limonun suyu
Hazırlık Aşamaları:
1. Ispanağın Hazırlanması:
- Ispanakları güzelce yıkayın, saplarını ayıklayın ve ince ince doğrayın
- Soğanı küp küp, sarımsağı ince ince doğrayın
2. Pişirme İşlemi:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin
3. Bulgur ve Ispanak Eklenmesi:
- Doğranmış ıspanakları tencereye ekleyin
- Ispanaklar hafifçe ölene kadar karıştırın
- Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun
4. Baharat ve Su İlavesi:
- Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyin
- Sıcak suyu yavaşça tencereye ekleyin
- Limon suyunu ilave edin
5. Pişirme:
- Tencerenin kapağını kapatın
- Kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika)
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin
6. Servis:
- Dinlenen bulguru karıştırın
- İsterseniz üzerine yoğurt ile servis yapın
Püf Noktaları:
- Ispanakları çok fazla pişirmemeye özen gösterin
- Bulgurun çok yumuşak olmaması için su miktarını kontrol edin
- İsteğe bağlı olarak içine doğranmış domates ekleyebilirsiniz
- Vejetaryen beslenenler için ideal bir tariftir
Besin Değeri:
- Yüksek lif içeriği
- Demir ve vitamin deposu
- Düşük kalorili ve besleyici
|
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
