Ispanaklı bulgur pilavı tarifi nasıl hazırlanır?

Taze ıspanak ve pilavlık bulgurun lezzet buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis tarif, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Zeytinyağı ve baharatlarla zenginleşen pilav, yanında yoğurtla birlikte mükemmel bir denge oluşturuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanaklı Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 demet taze ıspanak
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yarım limonun suyu

Hazırlık Aşamaları:

Ispanakları güzelce yıkayın, saplarını ayıklayın ve ince ince doğrayın.
Soğanı küp küp doğrayın.
Bulguru bir kasede üzerine sıcak su gezdirip 10 dakika bekletin, sonra süzün.

Pişirme Süreci:

Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış ıspanakları ilave edin ve yapraklar eriyene kadar 3-4 dakika karıştırarak pişirin.
Süzülmüş bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika hepsini birlikte kavurun.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
Üzerine 2 su bardağı sıcak su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Piştikten sonra ocağı kapatın, üzerine bir bez veya kağıt havlu serip kapağını tekrar kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak limon suyunu ekleyip pilavı karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Ispanakları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, renkleri ve besin değerleri kaybolabilir.
Bulgurun su oranını ayarlamak için tencerenin dibini kontrol edin, gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin.
Demleme süresi pilavın daha lezzetli olmasını sağlar, bu adımı atlamayın.

Servis Önerisi: