Ispanaklı Bulgur Pilavı Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 demet taze ıspanak
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Ispanakları ayıklayıp güzelce yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Soğanı küp küp doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış ıspanakları ekleyip karıştırarak ıspanakların suyunu salıp çekmesini bekleyin.
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
- Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp, tencerenin altına havlu sererek 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
- Son olarak pilavı bir çatalla karıştırıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Ispanakları çok fazla pişirmemeye özen gösterin, böylece rengi ve besin değeri korunur.
- Bulguru kavurma işlemi pilavın tanelerinin ayrı durmasını sağlar.
- Pilavı pişirirken tencerenin kapağını sık sık açmamaya dikkat edin, buhar kaçmasını önlersiniz.
- Demleme süresi pilavın kıvamı için çok önemlidir, bu süreyi atlamayın.
- İsteğe bağlı olarak içine sarımsak, nane veya maydanoz ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Et suyu kullanırsanız pilav daha lezzetli olur, ancak vejetaryen bir seçenek için sadece su kullanabilirsiniz.
|
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
