İrmiksiz bulgur köftesi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel lezzetleri daha hafif ve doğal malzemelerle hazırlamak isteyenler için irmik kullanmadan sadece bulgurla hazırlanan pratik bir köfte tarifi. Tamamen bitkisel içeriğiyle hem besleyici hem de yaz aylarına uygun ferahlatıcı bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İrmiksiz Bulgur Köftesi Tarifi: Doğal ve Lezzetli Bir Alternatif

İrmiksiz bulgur köftesi, geleneksel köfte tariflerine doğal ve sağlıklı bir yaklaşım sunar. İrmik yerine tamamen bulgur ve diğer malzemelerle hazırlanan bu köfteler, hem hafif hem de besleyicidir. İşte kolayca yapabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un (kıvam için gerekirse)

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurun suyu çekip şişmesi için 15-20 dakika bekletin.
Bulgur yumuşadıktan sonra, rendelenmiş soğanı, domates salçası, biber salçası, tuz, kimyon, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elinizle yoğurmaya başlayın. Kıvamı çok yapışkan olursa, 1 yemek kaşığı un ekleyerek topaklanmayı önleyebilirsiniz.
Harcı, avucunuzda sıkarak köfte şekli verin. İsterseniz ıslatılmış ellerinizle daha düzgün şekiller elde edebilirsiniz.
Hazırladığınız köfteleri servis tabağına dizin ve üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın. Afiyet olsun!

İpucu:

Köfteleri daha lezzetli hale getirmek için içine çiğ kıyma veya haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.
Soğuk servis edildiğinde yaz ayları için ferahlatıcı bir seçenek olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap