İri bulgurla mercimek köftesi nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için pratik bir köfte tarifi. İri bulgur ve kırmızı mercimeğin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfteler, hem görünümü hem de dokusuyla sofraları şenlendiriyor. Malzemelerin birleşiminden püf noktalara kadar tüm detaylar, bu nefis atıştırmalığı kolayca hazırlamanızı sağlayacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İri Bulgurla Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı iri bulgur
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet büyük soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
1 adet limon suyu
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın
Haşlanan mercimeği süzgeçten geçirip soğumaya bırakın
İri bulguru derin bir kaseye alın, üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip 15-20 dakika şişmeye bırakın
Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun
Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Bu karışımı bulgurun üzerine ekleyin
Soğuyan mercimeği de ilave edip iyice karıştırın
Baharatları, tuzu, ince kıyılmış maydanozu ve limon suyunu ekleyin
Ellerinizi ıslatarak karışımı yoğurun ve köfte şekli verin
Servis tabağına alıp marul yaprakları ile süsleyebilirsiniz

Püf Noktaları: