İri bulgurdan lezzetli kısır nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir meze olan iri bulgur kısırı, özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi haline gelir. Taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İri Bulgur Kısır Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı iri bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
2 adet orta boy domates
1 adet salatalık
Yarım demet nane
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:

İri bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyerek 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın
Soğanı ince ince doğrayın
Zeytinyağını bir tavada kızdırın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Şişen bulgurun üzerine hazırladığınız salçalı karışımı ekleyin ve iyice karıştırın
Taze soğan, maydanoz ve naneyi ince ince doğrayın
Domates ve salatalığı küp küp doğrayın
Doğranmış tüm malzemeleri bulgura ekleyin
Nar ekşisi, limon suyu, tuz ve baharatları ilave ederek iyice karıştırın
Kısırı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin
Servis yapmadan önce tekrar karıştırıp, marul yaprakları veya domates dilimleri ile süsleyerek servis yapın

Püf Noktaları: