İnce bulgursuz sulu köfte nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Geleneksel köfte tariflerinden farklı bir lezzet arayanlar için, ince bulgur kullanmadan hazırlanan sulu köfte alternatifi. Kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan köfteler, salçalı sos içinde sebzelerle birlikte pişiriliyor. Yumuşak dokusu ve pratik hazırlanışıyla öne çıkan bu tarif, farklı bir akşam yemeği seçeneği sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İnce Bulgursuz Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (tercihen yarı yağlı dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
1 litre sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlık:

1. Köfte harcını hazırlamak için derin bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, un, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın. Harç homojen bir kıvam alana kadar yaklaşık 5-10 dakika yoğurun.

2. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak şekil verin. Köfteleri bir kenara ayırın.

3. Tencerede sıvı yağı ısıtın, salçayı ekleyip kavurun. Üzerine sıcak su veya et suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın.

4. Kaynayan suya köfteleri tek tek ekleyin, havuç ve patatesleri de ilave edin. Kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Köfteler suyun üzerine çıkınca pişmiş demektir.

5. Servis yapmadan önce üzerine taze nane veya maydanoz serperek sıcak olarak sunun. Yanında pilav veya yoğurtla servis edebilirsiniz.

Not: İnce bulgur kullanmadığınız için köfteler daha yumuşak olacaktır, bu nedenle pişirme süresini kontrol edin. İsterseniz içine sarımsak ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap