İnce bulgurlu sulu köfte nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden ince bulgurlu sulu köfte, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici yapısıyla sofraların vazgeçilmezi. Köftelerin yumuşak dokusu ve salçalı sosunun uyumu, bu yemeği ailece tüketebileceğiniz nefis bir ana yemek haline getiriyor.

20 Ekim 2025

İnce Bulgurlu Sulu Köfte Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?


Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan sulu köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu makalede, ince bulgurlu sulu köftenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve hazırlık sürecini inceleyeceğiz.

Malzemeler


Sulu köfte için gereken malzemeler şunlardır:
  • 250 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı su (bulguru ıslatmak için)
  • 4 su bardağı su (sos için)
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
  • 1 adet havuç (isteğe bağlı, rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (sos için)

Hazırlık Aşaması


Sulu köfte yapımına geçmeden önce malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci:
  • İlk olarak, ince bulguru bir çay bardağı su ile ıslatın ve 10-15 dakika bekletin. Bu süre zarfında bulgurların suyu çekmesini sağlayın.
  • Bir karıştırma kabında, ıslatılmış bulguru, kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
  • Köfte harcını yoğurduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.
  • Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
  • Yağ ısındıktan sonra, domates ve biber salçasını ekleyerek kavurun.
  • Kavrulan salçanın üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra köfteleri ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş havucu suya ekleyin.
  • Köfteler pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatmaya devam edin.

Servis Önerileri

İnce bulgurlu sulu köfte, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya yoğurtla sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sofrada yer alması da uyumlu bir tercih olacaktır.

Ekstra Bilgiler

Sulu köfte tarifini kişisel zevklere göre uyarlamak mümkündür. Örneğin, köfte harcına çeşitli baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, sebzelerle zenginleştirerek daha besleyici bir hale getirmek de mümkün. Tarife ek olarak patates, bezelye veya kabak gibi sebzeler eklemek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bu tarif sayesinde ince bulgurlu sulu köfteyi kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Unutmayın ki, yemek yaparken sevgi ve özen göstermek, lezzeti artıran en önemli unsurlardan biridir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Meyhane Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Meyhane Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Yapılışı
Bulgur Pilavı Yapılışı
Güncel
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı
Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Nohutlu Bulgur Pilavı
Nohutlu Bulgur Pilavı
Oktay Usta Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Kaç Kalori?
Bulgur Pilavı Kaç Kalori?
Rüyada Bulgur Pilavı Yemek
Rüyada Bulgur Pilavı Yemek