İnce bulgurlu salata nasıl yapılır ve içeriği nedir?

Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan ince bulgurlu salata, hem besleyici hem de pratik bir tarif sunuyor. Lif ve vitamin deposu bu salata, ana yemek yanında veya tek başına hafif bir öğün olarak değerlendirilebiliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İnce Bulgurlu Salata: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Tarif

İnce bulgurlu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve doyurucu bir seçenek olarak tercih edilir. Hem pratik hem de besleyici olan bu salata, ana yemeklerin yanında veya tek başına hafif bir öğün olarak tüketilebilir. İşte ince bulgurlu salatanın detaylı tarifi ve içeriği:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
2 adet orta boy domates
1 adet salatalık
1 adet kırmızı soğan
1 demet maydanoz
1 demet taze nane
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)

Hazırlanışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Bulgurun suyu çekip yumuşaması için 15-20 dakika bekletin. Ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Bu sırada, domatesleri küp küp doğrayın. Salatalığı soyup küçük parçalar halinde kesin. Kırmızı soğanı ince ince doğrayarak acılığını azaltmak için soğuk suda 5 dakika bekletebilirsiniz.
Maydanoz ve naneyi ince ince kıyın. Tüm doğranmış sebzeleri ve yeşillikleri geniş bir salata kasesine ekleyin.
Bulgur suyunu çektikten sonra, sebzelerin bulunduğu kaseye ilave edin.
Üzerine zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi (kullanıyorsanız), tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Dilerseniz birkaç dakika buzdolabında dinlendirerek servis yapın.

İçeriğinin Besin Değerleri ve Faydaları:

İnce bulgur: Lif, protein ve B vitamini açısından zengindir. Sindirimi kolaylaştırır ve uzun süre tokluk hissi verir.
Domates ve salatalık: C vitamini, su içeriği yüksek olup vücudu nemlendirir ve antioksidan etki gösterir.
Kırmızı soğan: Quercetin gibi bileşenler içerir, bağışıklık sistemini destekler.
Maydanoz ve nane: A ve C vitamini kaynağıdır, sindirime yardımcı olur.
Zeytinyağı ve limon: Sağlıklı yağ asitleri ve C vitamini sağlar, kalp sağlığını korur.

Bu salata, vejetaryen ve vegan beslenenler için ideal bir seçenektir. İsteğe bağlı olarak içine haşlanmış nohut veya yeşil mercimek ekleyerek protein içeriğini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap