İnce bulgurlu patates köftesi nasıl yapılır?

Lezzetli bir ana yemek veya atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: patates ve ince bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan köfteler, hem besleyici hem de oldukça ekonomik. İster çay saatlerinizde ister akşam yemeklerinizde fark yaratacak bu nefis köfteler, yoğurt ve salata eşliğinde sunulduğunda damaklarda iz bırakıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İnce Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayıp haşlayın. Kabuklarını soyduktan sonra bir kasede ezin.
İnce bulguru üzerine ekleyip, bulgur yumuşayana kadar 10-15 dakika bekletin.
Rendelenmiş soğanı, salçayı, baharatları ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan bir köfte hamuru elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayarak köfte şekli verin.
Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt ve mevsim salata eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok fazla ezmek köftelerin dağılmasına neden olabilir, hafif pütürlü bırakabilirsiniz.
Bulgurun iyice yumuşaması için yeterince beklettiğinizden emin olun.
Kızartma yağının iyice kızmış olması köftelerin yağ çekmemesi için önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap