İnce bulgurlu köfte nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve pratik bir köfte tarifi arayanlar için, ince bulgurun en güzel şekilde değerlendirildiği bu tarif hem besleyici hem de doyurucu. Taze baharatlar ve yeşilliklerle zenginleştirilmiş köfteler, ana öğünlerde veya atıştırmalık olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İnce Bulgurlu Köfte Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet yumurta (isteğe bağlı, daha iyi kıvam için)

Hazırlanışı:

1. Bulgurun Islatılması:

İnce bulguru derin bir kaseye alın.
Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın. Bulgur suyunu çekip yumuşayacaktır.

2. Malzemelerin Karıştırılması:

Şişen bulgurun üzerine rendelenmiş soğan, salça, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
Ellerinizle tüm malzemeleri iyice yoğurun. Kıvamı sert gelirse azar azar su ekleyebilirsiniz.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ve isteğe bağlı yumurtayı ekleyip tekrar yoğurun. Hamur ele yapışmayan, şekil alabilen bir kıvamda olmalı.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi:

Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Avuç içinde yuvarlayıp, hafifçe bastırarak köfte şeklini verin. İsterseniz çubuk şeklinde de şekillendirebilirsiniz.

4. Servis:

Hazırladığınız köfteleri bir servis tabağına dizin.
Üzerine limon suyu sıkıp, marul, domates ve turp gibi yeşilliklerle servis yapabilirsiniz.

İpuçları:

Köfte hamurunun daha lezzetli olması için 1-2 saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Soğanın acılığını almak için rendeledikten sonra suyunu sıkabilirsiniz.
İnce bulgur yerine orta bulgur kullanırsanız, köfteler daha sert olabilir, bu nedenle ince bulgur tercih edilmelidir.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap