İnce bulgurlu kısır nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli ve pratik bir meze olan ince bulgurlu kısır, özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Taze baharatlar ve nar ekşisinin dengeli uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.
İnce Bulgurlu Kısır Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 yemek kaşığı domates salçası
- 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 adet limonun suyu
- Yarım demet maydanoz
- 4-5 dal taze soğan
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
Hazırlanışı:
- İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip 15-20 dakika şişmeye bırakın
- Soğanı ince ince doğrayın, maydanoz ve taze soğanı ince kıyın
- Bulgur şiştikten sonra üzerine domates salçası, zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın
- Doğranmış soğan, maydanoz ve taze soğanı ilave edin
- Kimyon, pul biber ve tuzu ekleyip tüm malzemeleri güzelce yoğurun
- Kısırı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapın
- Üzerini marul, turp veya domatesle süsleyerek servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok fazla yumuşamaması için su miktarını iyi ayarlayın
- Kısırın lezzeti için nar ekşisi ve limon dengesi önemlidir
- Dinlendirme süresi kısırın aromalarının birbirine geçmesi için çok önemlidir
- İsteğe bağlı olarak içine nane veya dereotu da ekleyebilirsiniz
|
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
