İnce bulgurlu dolma nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Geleneksel lezzetleri pratik yöntemlerle hazırlamak isteyenler için ince bulgurlu dolma tarifi, hem besleyici hem de kolay bir seçenek sunuyor. Asma yapraklarının içine doldurulan baharatlı bulgur karışımı, az malzemeyle lezzet dolu bir yemek vaat ediyor.
İnce Bulgurlu Dolma Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Seçenek
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı nane
- Yarım çay bardağı su
- Asma yaprağı (taze veya salamura)
Hazırlık Aşamaları:
- İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine yarım çay bardağı sıcak su ekleyerek 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın.
- Bu sırada soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda hafifçe kavurun.
- Kavrulan soğanlara domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Şişen bulguru, kavrulmuş soğan ve salçayı, ince kıyılmış maydanozu, tuz, karabiber, pul biber ve naneyi bir kapta iyice karıştırın.
- Harcın kıvamını kontrol edin; eğer çok kuruysa biraz daha su ekleyerek yumuşak bir harç elde edin.
Dolma Sarımı ve Pişirme:
- Asma yapraklarını hazırlayın (salamura ise sudan geçirip tuzunu alın).
- Her bir yaprağın içine hazırladığınız harçtan küçük bir miktar koyup, rulo şeklinde sarın.
- Sardığınız dolmaları tencereye sıkı bir şekilde dizin.
- Üzerine 1-2 su bardağı su ve birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
- Orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Suyunu çekip yumuşadığında ocaktan alın.
- Ilık veya soğuk olarak servis yapın, afiyet olsun!
|
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
