İnce bulgur mezesi nasıl hazırlanır ve hangi malzemelerle yapılır?

Geleneksel lezzetler arasında özel bir yere sahip olan kısır, pratik hazırlanışı ve enfes tadıyla sofraları renklendiriyor. İnce bulgurun taze sebzelerle buluştuğu bu nefis meze, nar ekşisi ve baharatlarla zenginleşerek davet sofralarının vazgeçilmezi haline geliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İnce Bulgur Mezesi (Kısır) Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet büyük boy soğan
3-4 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
4-5 dal taze soğan
1 adet limonun suyu
3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın.
Soğanı ince ince doğrayın, maydanoz ve taze soğanı ince kıyın.
Şişen bulgurun üzerine domates salçasını ekleyip iyice karıştırın.
Doğranmış soğan, maydanoz ve taze soğanı bulgura ekleyin.
Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, kimyon, pul biber ve tuzu ilave edip tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha limon suyu veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Servis tabağına alıp marul yaprakları veya domates dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları: