İnce bulgur köfteli çorba nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir çorba için ince bulgurla hazırlanan köfteler, taze sebzelerle buluşuyor. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir öğün alternatifi sunarken, köftelerin dağılmaması için püf noktaları da içeriyor.
İnce Bulgur Köfteli Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1.5 litre su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
Köfte Hazırlığı:
- İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika bekletin
- Suyunu süzdükten sonra soğanı rendeleyip bulgura ekleyin
- Un, yumurta, tuz ve baharatları ilave edip yoğurun
- Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın
Çorba Yapılışı:
- Tencerede sıvı yağı kızdırın, salçayı ekleyip kavurun
- Küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika soteleyin
- Su veya et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın
- Kaynayan suya köfteleri teker teker atın
- Köfteler pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) orta ateşte pişirin
- Son olarak tereyağını ekleyip 2 dakika daha kaynatın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine nane veya pul biber serpebilirsiniz
- Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Köftelerin dağılmaması için hamuru iyice yoğurun
- Köfteleri çorbaya atarken suyun kaynar olmasına dikkat edin
- İsteğe bağlı olarak içine nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz
|
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
