Hazır yufkadan bulgurlu börek nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir börek tarifi arıyorsanız, hazır yufka ile hazırlanan bulgurlu börek hem doyurucu hem de farklı bir seçenek sunuyor. İç harcında bulgur, baharatlar ve isteğe bağlı nohutla hazırlanan bu tarif, çay saatleri veya öğünler için ideal bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Hazır Yufkadan Bulgurlu Börek Tarifi

Malzemeler:

4 adet hazır yufka
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı)
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı su (iç harcı için)

Hazırlık Aşamaları:

Bulguru bir kaseye alıp üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve 15 dakika şişmeye bırakın.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Şişen bulguru, kavrulmuş soğanı, ince kıyılmış maydanozu, haşlanmış nohutu ve baharatları bir kasede karıştırın.

Böreğin Yapılışı:

Hazır yufkaların her birini tezgaha serip hafifçe nemlendirin (su püskürterek).
Yufkanın yarısına hazırladığınız bulgur harcını yayın.
Yufkayı ikiye katlayıp rulo şeklinde sarın.
Tüm yufkaları aynı şekilde doldurup tepsiye dizin.
Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ sürün.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Bulgurun iyice şişmesi için sıcak su kullanın ve bekletin.
Yufkaları çok kalın doldurmayın, aksi halde pişmesi zorlaşır.
İsteğe bağlı olarak iç harcına kıyma veya peynir ekleyebilirsiniz.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine nemli bez örtüp 5 dakika bekletirseniz yufkalar yumuşak kalır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap