Havuçlu patatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Havuç ve patatesin besleyici dokusuyla zenginleşen bu bulgur pilavı, hem pratik hem de doyurucu bir lezzet sunuyor. Sebzelerin doğal tatlarıyla bulgurun muhteşem uyumu, her sofraya sağlıklı bir alternatif getiriyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 avuç doğranmış maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Havucu ve patatesi küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, bulgurun rengi hafifçe dönene kadar.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
Tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Piştikten sonra ocağı kapatıp, tencerenin altına havlu serip 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip pilavı karıştırın ve servis yapın.

Püf Noktaları: