Havuçlu domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Renkli sebzelerin buluştuğu nefis bir pilav tarifi: havuç ve domatesle zenginleşen bulgur pilavı, hem besleyici hem de pratik bir lezzet sunuyor. Taze malzemelerin uyumu ve birkaç püf noktasıyla sofraları şenlendirecek bu tarif, günlük öğünlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy havuç (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
1 adet orta boy domates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 avuç doğranmış maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş veya küp doğranmış havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
Küp doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayıncaya kadar 2-3 dakika pişirin.
Pilavlık bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, bulgurun hafifçe renk değiştirmesi yeterli.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altına havlu serip 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip pilavı karıştırın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulgur pilavının daha lezzetli olması için et suyu kullanabilirsiniz.
Pilavı demlendirme süresi, tanelerin birbirinden ayrılmasını sağlar.
İsterseniz içine 1 çay kaşığı kimyon ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Domatesleri soyup kullanırsanız pilavın kıvamı daha pürüzsüz olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap