Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi
Evet,'nda da sık sık yer alan havuçlu bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir tariftir. İşte klasik bir havuçlu bulgur pilavı tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Bulguru tencereye ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
- Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Piştikten sonra ocağı kapatın, üzerine havlu veya kağıt havlu koyup kapağını kapatarak 10 dakika dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya nane serperek servis yapın.
Arda'nın Mutfağı'nda Havuçlu Bulgur Pilavı
Arda'nın Mutfağı'nda bu tarif genellikle basit ve hızlı yemekler bölümünde geçer. Arda Türkmen, tarifte bazen havuçları önceden hafifçe haşlayarak daha yumuşak bir doku elde etmeyi önerebilir veya içine nohut ekleyerek protein açısından zenginleştirebilir. Programda genellikle mevsim sebzeleriyle uyumlu, ekonomik ve sağlıklı tariflere yer verildiği için havuçlu bulgur pilavı da sıkça tavsiye edilir. Tarifi izlemek için'nın internet sitesini veya YouTube kanalını ziyaret edebilirsiniz.
İpuçları:
- Havucu ince rendelerseniz pilavın rengi daha homojen olur.
- Pilavı dinlendirmek, tanelerin daha iyi ayrılmasını sağlar.
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur, vejetaryenler için su tercih edilebilir.
|
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
