Havuç ve bezelye ile lezzetli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Renkli sebzelerle zenginleşen bu nefis bulgur pilavı, hem besleyici hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor. Havuç ve bezelyenin doğal tatlarıyla bulgurun muhteşem uyumu, sofralara hem sağlık hem de lezzet getiriyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç ve Bezelyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy havuç
1/2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 dal taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları:

Soğanı ince ince doğrayın
Havucu küp küp doğrayın
Bezelyeleri hazırlayın (dondurulmuş kullanıyorsanız, çözülmesini bekleyin)
Bulguru yıkayıp süzün

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin
Bezelyeleri ilave edip birkaç dakika daha karıştırın
Yıkanmış bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
Pilav suyunu çekip demlenmeye bırakın (10 dakika)
Son olarak bir çatal yardımıyla pilavı karıştırıp servis edin

Püf Noktaları:

Bulgurun çok yumuşak olmaması için su miktarını iyi ayarlayın
Pilavı demlendirme süresini atlamayın, bu pilavın daha lezzetli olmasını sağlar
İsterseniz içine 1 yemek kaşığı salça ekleyerek rengini ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz
Servis yaparken ince kıyılmış taze nanelerle süsleyebilirsiniz

Servis Önerisi: