Glutensiz Bulgur Pilavı Tarifi
Glutensiz beslenenler için klasik bulgur pilavına lezzetli bir alternatif olan glutensiz bulgur pilavı, pirinç veya kinoa gibi glutensiz tahıllarla hazırlanabilir. Bu tarifte, geleneksel bulgur pilavına benzer bir doku ve lezzet yakalamak için kinoa kullanacağız. İşte adım adım glutensiz bulgur pilavı tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kinoa (yıkanmış ve süzülmüş)
- 2 su bardağı et suyu veya sebze suyu (glutensiz olduğundan emin olun)
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1 adet havuç (küp doğranmış), 1 adet domates (rendelenmiş), bir tutam maydanoz (kıyılmış)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- Öncelikle, kinoayı soğuk suda iyice yıkayarak saponin tabakasından arındırın ve süzün. Bu, acı bir tat kalmasını önler.
- Bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
- İsteğe bağlı olarak havuç ve domatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Bu, pilavın lezzetini zenginleştirir.
- Süzülmüş kinoayı tencereye ekleyin ve 1-2 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Kinoanın hafifçe saydamlaşmasını bekleyin.
- Et suyu veya sebze suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırıp kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın ve kinoayı suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kapağı açmamaya özen gösterin, buharın içerde kalması pilavın daha iyi pişmesini sağlar.
- Pişme süresi sonunda ocağı kapatın ve tencerenin kapağını açmadan 5-10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın kıvamının oturmasına yardımcı olur.
- Son olarak, bir çatalla karıştırıp isteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz serperek servis yapın. Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz.
İpuçları:
- Kinoa yerine glutensiz pirinç veya mısır irmiği de kullanabilirsiniz, ancak pişirme sürelerini ayarlamayı unutmayın.
- Et suyu yerine sadece su kullanabilirsiniz, ancak lezzet için biraz daha baharat eklemeyi deneyin.
- Pilavı daha besleyici yapmak için nohut veya bezelye gibi bakliyatlar ekleyebilirsiniz.
- Glutensiz olduğundan emin olmak için tüm malzemelerin etiketlerini kontrol edin, özellikle hazır et suları veya baharat karışımlarında gluten olabilir.
Bu tarifle, glutensiz beslenme düzeninize uygun, sağlıklı ve lezzetli bir pilav hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
