Garnitürlü bulgur pilavı nasıl yapılır ve yanında ne gider?

Renkli sebzelerle zenginleştirilmiş, her sofraya neşe katacak bir bulgur pilavı tarifi. Tereyağında kavrulan soğanın aroması, domates ve yeşil biberin tazeliğiyle buluşuyor; sıcak suyla yavaş yavaş pişerken mutfağı mis gibi kokular sarıyor. Yanına yakışacak lezzetlerle birlikte hem doyurucu hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Garnitürlü Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
İsteğe bağlı: bezelye, havuç, mısır

Yapılışı:

Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış yeşil biberi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Küp doğranmış domates ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Kaynayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin.
Ocaktan alıp 10 dakika demlenmeye bırakın.
Servis etmeden önce bir çatal ile karıştırın.

Yanında Gidebilecekler:

Yoğurt: Sarımsaklı veya sade yoğurt pilavın yanına çok yakışır.
Kuru Fasulye veya Nohut Yemeği: Klasik bir Türk mutfağı kombinasyonu.
Izgara Et veya Tavuk: Köfte, tavuk şiş veya bonfile ile mükemmel uyum sağlar.
Zeytinyağlı Sebzeler: Dolma, sarma veya taze fasulye gibi zeytinyağlı yemekler.
Turşu: Lahana veya salatalık turşusu pilavın lezzetini tamamlar.
Cacık veya Haydari: Ferahlatıcı bir meze olarak tercih edilebilir.
Yeşil Salata: Domates, salatalık ve marul ile hazırlanmış sade bir salata.