Fıstıklı bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Antep fıstığının aromasıyla zenginleşen bu nefis bulgur pilavı, hem besleyici hem de pratik bir lezzet sunuyor. Kavrulmuş fıstıkların çıtır dokusu ve baharatların uyumuyla sofralara renk katacak bir tarif.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Fıstıklı Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1/2 su bardağı çiğ fıstık (tercihen Antep fıstığı)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 avuç maydanoz (dekore etmek için)

Yapılışı:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Çiğ fıstıkları ekleyip 2-3 dakika daha kavurarak fıstıkların hafif renk almasını sağlayın.
Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurarak bulgurun yağ ile iyice karışmasını sağlayın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça tencereye ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Suyunu çekip bulgur yumuşayınca ocağı kapatın.
Pilavı 10 dakika dinlendirdikten sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Fıstıkları fazla yakmamaya dikkat edin, acı bir tat oluşabilir.
Pilavı dinlendirme süresinde tencerenin kapağını hafif aralık bırakarak buharın çıkmasını sağlayın, böylece pilavınız daha lezzetli olur.
Et suyu kullanırsanız pilavınız daha aromalı olacaktır.

Servis Önerisi: