Etli sarımsaklı bulgur pilavı nasıl yapılır?

Sarımsak aromasının bulgurla buluştuğu, etin lezzet kattığı doyurucu bir ana yemek. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Sarımsaklı Bulgur Pilavı Tarifi

Etli sarımsaklı bulgur pilavı, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle sarımsak sevenler için harika bir seçenek olan bu tarif, pratik ve ekonomiktir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur
300 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu)
1 baş sarımsak (dişleri ayrılmış ve kabukları soyulmuş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı veya tereyağını ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte her yönü renk alana kadar kavurun.
Etler kavrulduktan sonra, ince doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Soğanlar yumuşadığında, domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Pilavlık bulguru tencereye ekleyin ve bulgurlar hafifçe kavrulana kadar 2-3 dakika karıştırın. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Sarımsak dişlerini ekleyip birkaç kez karıştırın. Ardından, sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı kimyonu ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp, önce yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve bulgurlar suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pilav suyunu çektikten sonra, ocağın altını kapatın ve tencerenin üzerine bir kağıt havlu veya bez örtüp kapağını kapatın. Pilavı 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Etleri önceden marine ederseniz daha yumuşak ve lezzetli olur. Marine için zeytinyağı, sarımsak ve baharatlar kullanabilirsiniz.
Sarımsakları bütün olarak eklemek, pilavda hafif bir sarımsak aroması bırakır. Daha yoğun bir tat isterseniz, sarımsakları ezerek de kullanabilirsiniz.
Pilavı demlendirmek, tanelerin daha gevrek ve lezzetli olmasını sağlar, bu adımı atlamayın.
Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek dengeleyebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca nefis bir etli sarımsaklı bulgur pilavı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap