Etli mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifi nedir?
Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: etli mercimekli bulgur pilavı. Hem protein hem lif açısından zengin bu nefis yemek, akşam yemekleriniz için doyurucu bir seçenek olacak.
Etli Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 300 gram kuşbaşı et (kuzu veya dana)
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 litre sıcak su
- İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı biber salçası
Hazırlık Aşamaları:
- Mercimeği yıkayıp 15 dakika kadar ılık suda bekletin
- Soğanları küp küp doğrayın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alın, etleri ekleyip kavurun
- Etler suyunu çekip kızarmaya başlayınca soğanları ekleyin
- Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Süzülmüş mercimeği ekleyip 2-3 dakika karıştırın
- Sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin
- Mercimekler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika pişirin
- Bulguru ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Ocağın altını kapatıp pilavı 15-20 dakika demlenmeye bırakın
Püf Noktaları:
- Etleri iyice kavurarak kahverengileşmesini sağlayın
- Bulgur ekledikten sonra pilavı karıştırmayın
- Demlenme süresi pilavın lezzeti için çok önemli
- Su miktarını bulgurun cinsine göre ayarlayabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yoğurt ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz
- Üzerine nane veya pul biber serpebilirsiniz
Not: Bu tarif yaklaşık 4-6 kişiliktir. Hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 40-45 dakikadır. |
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
