Etli Bulgurlu Biber Dolması Tarifi
Malzemeler:
- 8-10 adet dolmalık biber (yeşil veya kırmızı)
- 250 gr kıyma (kuzu veya karışık)
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım demek maydanoz
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Biberlerin tepesini kesip çekirdeklerini temizleyin, içini boşaltın.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
- Geniş bir kasede kıyma, bulgur, soğan, sarımsak, salça, zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip iyice yoğurun.
- Hazırladığınız harçla biberleri doldurun, fazla sıkıştırmamaya dikkat edin.
Pişirme Yöntemi:
- Dolmaları tencereye dizin, üzerine sıcak su ekleyin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
- Suyunu çekip yumuşadığında ocaktan alın.
- 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Bulgurun şişmesi için harcı 10 dakika bekletebilirsiniz.
- Dolmaların dibi tutmasın diye tencereye domates dilimleri yerleştirebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak içine çam fıstığı veya kuş üzümü ekleyebilirsiniz.
|
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
