Etli bulgur yemeği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir Türk mutfağı klasiği olan etli bulgur yemeği, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu özelliğiyle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Kuşbaşı et ve pilavlık bulgurun mükemmel uyumu, her damak tadına hitap eden bu yemeği özellikle aile yemekleri için ideal kılar.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Bulgur Yemeği Tarifi

Etli bulgur yemeği, Türk mutfağının doyurucu, pratik ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem ana öğün olarak hem de yan yemek olarak tüketilebilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz etli bulgur yemeği tarifi:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu)
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet büyük soğan
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
4 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri de küp küp doğrayarak hazırlayın.
Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri tencereye ekleyin ve etler suyunu çekip kendi yağıyla kavrulana kadar orta ateşte pişirin. Bu işlem etin yumuşak olmasını sağlar.
Etler kavrulduktan sonra domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler yumuşayıncaya kadar birkaç dakika daha pişirin.
Pilavlık bulguru tencereye ekleyin ve bulgurlar hafifçe kavrulana kadar 2-3 dakika karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve diğer baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısık ateşe getirin. Bulgurlar suyunu çekip yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişme süresi sonunda ocağı kapatın ve tencerenin kapağını açmadan 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Demlendikten sonra bulgurları bir çatalla karıştırıp servis yapın.

Püf Noktaları:

Etin yumuşak olması için iyice kavurduğunuzdan emin olun.
Bulgurun çok yumuşamaması için su miktarını kontrol edin; bulgur cinsine göre su oranı değişebilir.
Demleme süresi, bulgur yemeğinin lezzetini artırır, bu süreyi atlamayın.
İsteğe bağlı olarak yeşil biber, maydanoz veya nane ekleyerek farklı lezzetler katabilirsiniz.

Etli bulgur yemeğiniz sıcak olarak servise hazır! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap