Etli bulgur pilavı salçasız nasıl yapılır?

Etin doğal lezzetini ön plana çıkaran bu hafif pilav, salçasız hazırlanışıyla farklı bir deneyim sunuyor. Kuşbaşı et ve pilavlık bulgurun mükemmel uyumu, basit malzemelerle lezzet şölenine dönüşüyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Bulgur Pilavı (Salçasız) Tarifi

Etli bulgur pilavını salçasız yapmak, hem daha hafif hem de etin doğal lezzetini öne çıkaran bir seçenektir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı dana eti veya kuzu eti
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
4 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı kimyon veya kekik (lezzet katması için)

Yapılışı:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun. Bu, etin lezzetini kilitlemek için önemlidir.
Etler kavrulduktan sonra, yıkanmış bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar bulgurları da kavurun. Bu, pilavın daha diri olmasını sağlar.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin, karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça tencereye dökün. Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte, suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pilav çektiğinde, altını kapatın ve 10 dakika kadar dinlendirin.
Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Etleri iyice kavurmak, pilavın lezzetini artırır. Eğer et suyu kullanırsanız, daha aromalı bir pilav elde edersiniz.
Bulguru önceden yıkamak, fazla nişastasını alarak pilavın yapışkan olmasını önler.
Pilavı dinlendirmek, tanelerin daha iyi ayrılmasını sağlar.

Bu tarifle, salçasız etli bulgur pilavını kolayca yapabilir ve ailenize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap