Et Suyu ile Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 su bardağı et suyu (tercihen kemik suyu veya tavuk suyu)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz (et suyunun tuzluluk durumuna göre ayarlayın)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20-25 dakika
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede tereyağını eritin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, bulgur hafifçe renk değiştirene kadar karıştırın.
- Et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
- Tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve servis yapmadan önce bir çatalla karıştırın.
Püf Noktaları:
- Et suyunu kendiniz hazırlarsanız daha lezzetli olur. Kemik suyu kullanırsanız pilav daha besleyici olacaktır.
- Bulgurunuz çok ince ise pişme süresi daha kısa olabilir, kontrol ederek pişirin.
- Dinlendirme aşamasını atlamayın, pilavın kıvamı oturması için önemlidir.
Servis Önerisi:
- Yoğurt ve salata eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında kırmızı et veya tavuk yemekleriyle de uyumludur.
|
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
