Et sulu bulgur pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için nefis bir etli bulgur pilavı tarifi. Kuşbaşı etin özenle kavrulmasıyla başlayan bu tarif, bulgurun mükemmel kıvamda pişmesi ve son dokunuş olarak maydanozla tamamlanıyor. Püf noktaları sayesinde her seferinde kusursuz sonuç alabileceğiniz bu geleneksel lezzet, aile sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Et Sulu Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı et (kuzu veya dana)
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet büyük soğan
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 litre sıcak su
1 avuç maydanoz

Yapılışı:

İlk olarak tencerede sıvı yağı ısıtın ve kuşbaşı etleri ekleyerek kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Soğanı ince ince doğrayıp etlerin üzerine ekleyin ve soğanlar yumuşayıp hafif renk alana kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun, ardından küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.
Domatesler de yumuşadıktan sonra bulguru tencereye ekleyin ve 3-4 dakika kadar bulgurları kavurun.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekledikten sonra üzerine sıcak suyu ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp önce yüksek ateşte kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ateşi kısıp bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin üzerine bir temiz bez veya kağıt havlu koyup kapağını kapatın. 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak ince kıyılmış maydanozları ekleyip pilavı karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları: