Esmer bulgurlu pilav nasıl yapılır?

Sağlıklı ve besleyici bir pilav alternatifi arayanlar için esmer bulgurla hazırlanan nefis bir tarif. Lif ve mineral deposu olan esmer bulgur, basit malzemelerle lezzetli bir ana yemek veya yan tabağa dönüşüyor. Pratik hazırlık süreci ve besleyici içeriğiyle bu pilav, günlük öğünlerinize renk katacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Esmer Bulgurlu Pilav Tarifi

Esmer bulgurlu pilav, besleyici ve lezzetli bir alternatif olarak sofralarınızı renklendirebilir. Esmer bulgur, lif ve mineral açısından zengin olduğu için sağlıklı bir tercihtir. İşte adım adım esmer bulgurlu pilav yapımı:

Malzemeler:

1 su bardağı esmer bulgur
2 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon veya diğer baharatlar

Yapılışı:

Öncelikle, esmer bulguru bir süzgece alarak soğuk suyla yıkayın ve suyunu süzün. Bu, bulgurun fazla nişastasından arınmasını sağlar.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ince ince doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavurun.
Yıkanmış esmer bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurmaya devam edin. Bulgur hafifçe kavrulduğunda aroması artar.
Sıcak suyu veya et suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı baharatları ilave edip karıştırın.
Ocağın altını kısık ateşe getirin, tencerenin kapağını kapatın ve pilavı yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altını bir bez veya tahta ısı yalıtım malzemesi üzerine koyarak 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha kabarık olmasını sağlar.
Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Esmer bulgur, normal bulgura göre biraz daha uzun sürede pişebilir, bu yüzden su miktarını kontrol ederek gerekirse ekleyebilirsiniz.
Pilavı daha aromatik yapmak için içine bir diş sarımsak veya bir avuç doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Eğer vejetaryen bir seçenek istiyorsanız, et suyu yerine sadece sıcak su kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca sağlıklı ve doyurucu bir esmer bulgurlu pilav hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap