Esmer bulgur köftesi nasıl yapılır, hangi malzemeler lazım?

Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için esmer bulgurla hazırlanan bu köfteler, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tam tahılın faydalarını geleneksel köfte lezzetiyle birleştiren pratik bir tarif.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Esmer Bulgur Köftesi Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı esmer bulgur
1 su bardağı ince bulgur
2 adet soğan (rendelenmiş)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz, karabiber
1 su bardağı sıcak su (gerekirse biraz daha)
Limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Esmer bulgur ve ince bulguru derin bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ekleyip 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkarak bulgur karışımına ekleyin.
Domates salçası, biber salçası, zeytinyağı, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edip iyice karıştırın.
Kıyılmış maydanozu ekleyip yoğurmaya devam edin. Eğer hamur çok kuruysa azar azar sıcak su ekleyerek yumuşak bir kıvam almasını sağlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin.
Hazırladığınız köfteleri servis tabağına alıp, dilerseniz limon suyu gezdirerek servis yapın. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap