Ekşili Bulgurlu Köfte Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı nane
Yapılışı:
- Bulguru derin bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika şişmeye bırakın.
- Bulgur suyunu çekince rendelenmiş soğan, un, salça, tuz, karabiber, kimyon, maydanoz ve yumurtayı ekleyip yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, köfteleri hafifçe kızartın.
- Üzerine 1 litre su ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca limon suyu ve naneyi ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın, isteğe bağlı yoğurtla tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Bulgurun iyice şişmesi için suyu sıcak olmalı.
- Köfteleri çok fazla kızartmamaya dikkat edin, sadece renk almalı.
- Ekşilik için limon suyu yerine nar ekşisi de kullanabilirsiniz.
|
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
