Duru bulgur pilavı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Duru bulgur pilavının lezzetli ve tane tane olması için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış detayları burada. Pilavın kıvamını mükemmel hale getirecek püf noktalarıyla birlikte, her seferinde başarılı sonuç almanın sırları paylaşılıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Duru Bulgur Pilavı Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

1 su bardağı duru bulgur (ince çekilmiş)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Salça kullanacaksanız, soğanlara ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurmaya devam edin, bulgur hafifçe renk değiştirmeli.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve servis yapmadan önce bir çatalla karıştırıp kabartın.

Püf Noktaları:

Bulguru önceden yıkamayın, çünkü duru bulgur ince olduğu için yapışkan bir kıvam alabilir.
Su oranı önemlidir: 1 ölçü bulgura 2 ölçü sıvı kullanın. Kıvamı sert olursa biraz sıcak su ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz.
Bulguru kavurma işlemi pilavın tanelerinin ayrı durmasını sağlar, bu yüzden atlamayın.
Pilavı piştikten sonra dinlendirmek, tane tane olmasına yardımcı olur.
İsterseniz içine nohut, yeşil mercimek veya küp doğranmış sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız, pilav daha lezzetli olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap