Domatessiz bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve genellikle domates gibi sebzelerle zenginleştirilerek hazırlanır. Ancak, domates kullanmadan da oldukça lezzetli bir bulgur pilavı yapmak mümkündür. Bu makalede, domatessiz bulgur pilavının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Domatessiz bulgur pilavı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 3 su bardağı sebze veya tavuk suyu (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Domatessiz bulgur pilavı yapımı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz:

1. Soğanı Hazırlama: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Yağda Soğanı Kavurma: Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Bulguru Eklemek: Kavrulan soğanların üzerine ince bulguru ekleyin. Bulguru, soğanlarla birlikte 2-3 dakika kavurun. Bu işlem, bulgura lezzet katacaktır.

4. Suyun Eklenmesi: Kavrulan bulgura sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Eğer su kullanıyorsanız, tuz ve baharatları da ekleyebilirsiniz.

5. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Bu süre genellikle 15-20 dakika arasında değişir.

6. Dinlendirme: Pişen bulgur pilavını ocaktan alıp, 10 dakika dinlendirin. Dinlendirme işlemi, pilavın daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.

7. Servis: Dinlenen bulgur pilavını, isteğe bağlı olarak nane veya pul biber ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Domatessiz bulgur pilavı, pratik hazırlanışı ve zengin lezzetiyle sofralarınıza farklı bir tat katacaktır. Bu tarif, hem sağlıklı bir alternatif arayanlar hem de domates sevmeyenler için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!