Domatesli ve biberli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Taze domates ve yeşil biberin lezzetiyle hazırlanan bu bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir ana yemek alternatifi sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansıyla ortaya çıkan bu nefis tarif, günlük hayatın koşuşturmasında kolayca hazırlanabilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli ve Biberli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 avuç maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın, yeşil biberleri de ince şeritler halinde kesin.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış domates ve biberleri ilave edin.
Sebzeler yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika pişirin, sonra bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ilave edin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin, ardından ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları:

Bulgurun çok yumuşamaması için su miktarını doğru ayarlayın; genellikle 1 ölçü bulgura 2 ölçü su idealdir.
Domatesler sulu ise su miktarını biraz azaltabilirsiniz.
Pilavı dinlendirmek, tanelerin birbirine yapışmasını önler ve lezzetini artırır.
İsteğe bağlı olarak içine nohut veya baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Domatesli ve biberli bulgur pilavını yoğurt veya cacık eşliğinde, yanında salata ile servis edebilirsiniz. Sağlıklı ve doyurucu bir öğün için idealdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap