Domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Bulgur pilavı, Türkiye mutfağının vazgeçilmez ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Domatesli bulgur pilavı ise, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu yazıda, domatesli bulgur pilavının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunacağız.

Domatesli bulgur pilavı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber ve nane

Domatesli bulgur pilavının yapılışı birkaç aşamadan oluşur:

• İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Pembeleşen soğanların üzerine ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• İnce bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu, bulgurların lezzetleri emmesini sağlar.
• Sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekleyin.
• Kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
• Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
• Servis yapmadan önce hafifçe karıştırın ve sıcak olarak servis edin.

Domatesli bulgur pilavı, hem vitamin hem de mineral açısından zengin bir yemektir. İçeriğindeki domates, C vitamini, potasyum ve antioksidan özellikler taşırken, bulgur B vitaminleri, lif ve protein kaynağıdır. Bu kombinasyon, sindirim sistemini destekler ve bağışıklık sistemine fayda sağlar.