Domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır, 2 kişilik tarif?

Domatesli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Lezzetli ve besleyici bir alternatif sunan bu pilav, özellikle sebzelerle zenginleştirildiğinde sağlıklı bir öğün haline gelir. Bu makalede, 2 kişilik domatesli bulgur pilavı tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

2 kişilik domatesli bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.5 su bardağı sıcak su
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Domatesli bulgur pilavı hazırlama süreci, aşağıdaki adımları içermektedir:

Öncelikle, soğanı küçük yemeklik doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tavaya ilave edin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Yıkanmış bulguru tavaya ekleyin ve karıştırın. Bulgurların sosla iyice harmanlanmasını sağlayın.

Sıcak suyu ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edin. Karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Genellikle 10-15 dakika yeterlidir.

Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar.

Dinlendirilen domatesli bulgur pilavını servis tabaklarına alın. İsteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu ile servis yapabilirsiniz.

Domatesli bulgur pilavı, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Bulgur, tam tahıl olması nedeniyle besleyici bir alternatif sunar ve kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Domatesler ise antioksidan özellikleri ile bilinir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Domatesli bulgur pilavı, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. İki kişilik tarifimizle, kısa sürede lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Bu tarifi, farklı sebze ve baharatlarla zenginleştirerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Denemeniz dileğiyle!