Domates ve nohut ile lezzetli bulgur pilavı nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir öğün için pratik bir tarif: Domates ve nohutun buluştuğu bu bulgur pilavı, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Taze domateslerin aroması ve haşlanmış nohutun kıvamıyla dengelenen pilav, Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden birini andırıyor.
Domates ve Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Süreci:
- Nohutu bir gece önceden suda bekletin ve ertesi gün haşlayın.
- Domatesleri küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
- Maydanozu ince kıyın.
Yapılışı:
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Doğranmış domatesleri ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
- Haşlanmış nohutu ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
- Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ilave edin, kaynayınca ocağın altını kısıp kapağını kapatın.
- Bulgur suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
- Üzerine ince kıyılmış maydanozu serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bulgurunuzun kalitesi pilavın kıvamını etkiler, pilavlık bulgur tercih edin.
- Nohut yerine barbunya da kullanabilirsiniz.
- Pilavı dinlendirirken üzerine temiz bir bez örterseniz daha lezzetli olur.
- İsteğe bağlı olarak içine küp doğranmış biber de ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Yoğurt ve yeşil salata ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Üzerine limon sıkarak tüketebilirsiniz.
|
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
