Domates ve biberle yapılan sulu bulgur pilavı nasıl yapılır?

Domates ve biberin lezzetiyle buluşan sulu bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir ana yemek alternatifi sunuyor. Taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu nefis tarif, özellikle yoğun günlerde kurtarıcı bir seçenek olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Bulgur Pilavı (Domates ve Biberli)

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su
1 tutam maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın. Biberi ince ince doğrayın.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış biberi ilave edip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin, baharatları (tuz, karabiber, pul biber) ilave edip domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak suyu ekleyin, karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pilav piştikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin üzerine bir bez veya kağıt havlu koyup kapağını kapatın. 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları: