Domates soslu bulgur pilavı nasıl yapılır?

Domates soslu bulgur pilavı, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olan bulgur pilavı, genellikle ana yemeklerin yanında servis edilir. Domates sosu ile zenginleştirildiğinde, hem görünümü hem de lezzeti daha da artar. Bu makalede, domates soslu bulgur pilavının nasıl yapıldığı, malzemeleri ve pişirme süreci hakkında ayrıntılı bilgiler sunulacaktır.

Domates soslu bulgur pilavı için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 adet orta boy domates (rendelenmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, servis için)

Domates soslu bulgur pilavı yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

İlk olarak, zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Bu aşamada soğanın kokusunun çıkması, yemeğin temel lezzetini oluşturur.

Sotelenmiş soğanların üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşama, sosun yoğunluğunu artırmak için önemlidir.

Domates sosu yeterince piştikten sonra bulguru ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Bu işlem, bulgura domates aromasının geçmesini sağlar.

Son olarak, sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi de ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

Pilavın kaynamaya başlamasıyla birlikte, ateşi kısın ve bulgurlar suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi sonunda, ocağı kapatın ve pilavın demlenmesi için 10 dakika bekleyin.

Demlenen domates soslu bulgur pilavını, arzuya göre ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Domates soslu bulgur pilavı, lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. İçeriğindeki bulgur, yüksek protein oranı ile beraber, vücutta enerji sağlar. Ayrıca, domatesin içerdiği likopen, antioksidan özelliği ile bağışıklık sistemini destekler.

Domates soslu bulgur pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Pratik yapımı ile özellikle yoğun günlerde tercih edilebilir. Bu tarif, hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir alternatif sunmaktadır. Afiyet olsun!